제로라고 안심했다가 혈당 스파이크? 조심해야 하는 대체당

🤔

"분명 당류 0g인데...왜 혈당이 오를까요?"

편의점에서 산 '제로 쿠키', 안심하고 드셨나요? 성분표의 숫자가 내 몸의 반응과 다른 이유, 라벨 뒤에 숨겨진 과학적 진실을 알아보세요.

#1 0g 표기의 함정

'무당(Sugar Free)' 표시는 법적 기준일 뿐입니다. '당류'와 '탄수화물'은 다릅니다.

법적 기준 (팩트)

식품 100g당 당류가 0.5g 미만이면 '무당' 또는 '제로' 표기 가능.

몸의 반응 (현실)

당류가 없어도 탄수화물(전분, 밀가루, 대체당)이 남아있다면 혈당이 오릅니다.

가상의 '제로 쿠키' 성분 분석

*당류는 0g이지만, 총 탄수화물이 혈당에 영향을 줍니다.

#2 가면 쓴 '주의 성분'

'무설탕' 타이틀 뒤에 숨어 설탕만큼 혈당을 올리는 성분들입니다.

주요 감미료 혈당 지수 (GI) 비교

말토덱스트린말티톨의 수치가 높습니다.
😈

말티톨 (Maltitol)

위험성: 설탕의 60~75% 수준으로 혈당 상승.

흔한 곳: 제로 초콜릿, 젤리, 단백질 바.

💣

말토덱스트린 (Maltodextrin)

위험성: 전분을 쪼갠 것. 설탕보다 흡수가 빠름.

팁: 원재료명에 보이면 피하세요.

#3 비교적 안전한 선택

🍃 알룰로스 (Allulose)

식후 혈당 상승을 억제하는 연구 결과가 있는 인기 대체당입니다.

GI 지수 ≈ 0
칼로리 ≈ 0

❄️ 에리스리톨 (Erythritol)

체내에 흡수되지 않고 배출되어 혈당 영향이 거의 없습니다.

⚠️ 섭취량 주의

과다 섭취 시 소화 불량이나 혈전 관련 이슈가 있을 수 있으니 적당량만 드세요.

#4 실전 라벨 읽기

아래 성분표의 단어를 클릭하여 범인을 찾아보세요.

ZERO 초코칩 쿠키 (예시) Click Text
원재료명: 말티톨시럽, 말토덱스트린, 밀가루, 가공버터, 코코아분말, 에리스리톨, 알룰로스
성분명을 클릭하면 분석 결과가 나옵니다.

🛒 3가지 핵심 체크리스트

1️⃣

당류 말고 '탄수화물'

당류가 0g이라도 탄수화물 총량이 높으면 혈당은 오릅니다.

2️⃣

'말.말.' 주의

말티톨, 말토덱스트린. 이 두 단어가 보이면 피하는 것이 좋습니다.

3️⃣

양 조절 필수

한 번에 다 먹지 말고, 성분표의 1회 제공량을 확인하세요.

Based on insights from korea Diabetes Association & MFDS.

본 가이드는 정보 제공 목적이며 의학적 진단을 대체하지 않습니다.

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