요즘 인스타만 켜면 꼭 한 번은 보게 되는 디저트가 있음.
반으로 쪼개면 바삭 소리 나고, 초록 크림이 쭉 나오는 그거.
처음엔 솔직히
“또 유행이겠지” 싶었는데,
막상 먹어보니까 왜 이렇게까지 난리인지 바로 이해됨.
이게 단순히 맛있는 쿠키라기보다는
먹는 과정 자체가 재미있는 디저트에 가까움.
그래서 한 번 정리해봄.
왜 다들 찾는지, 가격은 어느 정도인지,
그리고 사 왔으면 어떻게 먹어야 덜 아쉬운지까지.
솔직히 말하면
한 입 먹는 순간 “아 이래서구나” 싶어요.
맛있다기보다, 먹는 재미가 큼.
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왜 이렇게 다들 찾냐면
식감이 계속 바뀜
겉은 쫀득쫀득한데 씹다 보면 안에서 바삭 소리 나고,
또 씹으면 가운데 크림이 꾸덕하게 나와요.
그냥 달기만 한 쿠키가 아니라
씹을 때마다 느낌이 달라서 계속 먹게 됨.
“어? 뭐야 이거” 소리 자동으로 나오는 맛.
부러뜨리는 순간이 너무 잘 팔림
반으로 쪼개면
바삭 소리 + 초록 크림 쭉 나오는 장면 있잖아요.
영상으로 보면 진짜 안 먹고 못 배김.
쇼츠나 릴스에서 계속 뜨는 이유가 있음.
눈으로 먼저 먹는 디저트.
‘두바이’라는 말이 주는 느낌
솔직히 두바이 전통 디저트인지는 잘 모르겠는데,
“두바이 스타일” 하면 그냥 고급일 것 같음.
이게 괜히 그런 게 아니라,작년에 한국에서 ‘두바이 초콜릿’이 한 번 크게 유행했잖아요.
카다이프(바삭한 면) + 피스타치오 크림 조합으로, 편의점에서도 예약판매가 순식간에 끝나고 오픈런까지 나왔던 그거요.
그래서 지금 쿠키도, 재료 구성이 비슷하면 그냥 자동으로
“아 그 두바이 그 느낌?” 하고 프리미엄 감성으로 연결되는 듯.
피스타치오 들어갔다 하면 이미 반은 설득됨.
이국적이고 비싸 보이는 그 감성.
다들 먹고 인증하니까 더 궁금해짐
인스타 보면 다들 들고 찍고,
“여기 오픈런 해야 한대” 이런 말 돌면 괜히 더 먹어보고 싶어짐.
나만 안 먹어본 것 같은 기분.
그게 제일 큼.
비싸도 그러려니 하게 됨
피스타치오 많이 들어갔다고 하고,
만들기 힘들다 그러고,
자꾸 “원가가…” 이런 얘기 나오니까
“아 비싼 이유가 있긴 하구나”
하고 그냥 넘어가게 됨.
맨날 품절이라 더 갖고 싶음
가면 없고, 또 없고, 또 품절.
근데 그럴수록 더 먹고 싶어짐.
사람 심리가 원래 이럼.
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그래서 가격은 어느 정도냐면
카페·배달에서 낱개로 살 때
싼 데는 4천 원대도 있긴 한데 진짜 드묾.
대부분은 한 개 5천 원부터 시작해요.
체감은 딱 이 정도.
- 5천 원대 ⇀ 기본 쫀득쿠키
- 7~8천 원 ⇀ 크기 좀 크거나 필링 넉넉
- 1만 원 이상 ⇀ 피스타치오 듬뿍, 프리미엄 느낌
요즘은
“비싸다”기보단
쫀득쿠키는 원래 이 가격이라는 분위기.
온라인·택배로 살 때(세트)
온라인은 완전 다름.
- 7개 세트 1만2천 원대도 있고
- 같은 곳에서
시즌 세트, 왕쿠키 옵션으로
1만5천~2만 원대까지 같이 팔아요.
여기서는 가격보다
- 몇 개 들어 있는지
- 쿠키 크기 커졌는지
- 시즌 한정인지
이게 더 중요함.
많이 사면 개당 싸지고,
옵션 붙으면 가격 확 뜀.
이렇게 생각하면 편함.
“제일 유명한 거” 말고, 목적별로 고르는 게 덜 실패해요.
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그냥 한 번 궁금해서 먹어보는 거면
편의점이나 가성비 라인부터 가도 충분함.
이 조합이 내 취향인지 확인하는 용도라 생각하면 마음 편해요.
괜히 첫 입부터 1만 원짜리 갔다가 실망하면 더 억울함.
카페 가서 제대로 먹고 싶으면
현장 판매하는 쫀득쿠키가 확실히 나아요.
굽기 상태가 안정적이고,
겉 쫀득 + 안 바삭 컨디션이 제일 잘 살아 있음.
“두바이 쫀득쿠키 맛있다” 소리 나오는 집들은
대부분 카페에서 바로 먹는 게 정답인 경우가 많아요.
온라인으로 살 거면 무조건 세트
한 가지 맛만 시키면
생각보다 빨리 질릴 수 있음.
여러 개 구성된 세트로 사면
- 내 취향 찾기 좋고
- 실패해도 데미지 분산됨
온라인은 맛보다 구성 보고 고르는 게 현명함.
선물용이면 욕심 좀 내도 됨
이건 솔직히
맛 + 패키지 + “요즘 그거” 느낌까지 같이 가는 디저트라
조금 과하다 싶어도 반응은 확실함.
크기 큰 옵션이나 시즌 한정이면
“와 이거 뭐야” 소리 듣기 딱 좋음.
정리하면,
- 혼자 궁금 ⇀ 가성비로 찍먹
- 카페 디저트 ⇀ 현장 판매 쿠키
- 온라인 ⇀ 여러 맛 세트
- 선물 ⇀ 크기·패키지 있는 걸로
두바이 쫀득쿠키는
맛보다 ‘상황’에 맞게 고르는 게 더 중요함.
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사 왔으면 이렇게 보관하세요 (이거 진짜 중요)
이 쿠키는 맛보다 식감이 전부라서
보관 잘못하면 그냥 다른 쿠키 됨.
하루 안에 먹을 거면 ⇀ 무조건 상온
- 밀폐용기에 넣기
- 햇빛, 뜨거운 데만 피하면 됨
- 24시간 이내가 제일 맛있음
겉은 쫀득, 안은 바삭.
이 조합 살아 있는 시간임.
냉장은 웬만하면 피하기
냉장 넣는 순간
쫀득한 겉은 딱딱해지고,
크림은 식감 망가짐.
진짜 어쩔 수 없을 때만
- 완전 밀폐
- 먹기 전에 실온 20~30분 꺼내두기
그래도 처음 느낌까진 잘 안 돌아옴.
오래 두고 먹을 거면 ⇀ 냉동
며칠 넘길 거면 차라리 냉동이 나아요.
- 쿠키 하나씩 랩으로 감싸기
- 지퍼백에 넣고 공기 최대한 빼기
- 2~4주 정도 가능
먹을 땐
- 실온 30~60분 자연해동
- 바삭함 살리고 싶으면
오븐 160도에서 3~4분
전자레인지는
쫀득한 부분 수분 날아가서 비추.
배송·선물할 때 팁
카다이프 들어간 쿠키는
겉이랑 안을 따로 포장한 게 제일 좋음.
붙여서 보내면
바삭한 부분 눅눅해질 확률 높아요.
선물용이면 꼭 확인하기.
정리해보면,
두바이 쫀득쿠키가 뜬 이유는 거창하지 않음.
한 입 먹는 재미가 확실하고
영상으로 보면 더 먹고 싶어지고
비싸 보여도 “요즘 디저트니까” 하고 넘어가게 되고
구하기 힘들수록 더 끌림.
그래서 이건
“맛있냐, 별로냐”로 갈리는 디저트라기보단
한 번쯤은 경험해보게 되는 디저트에 가까운 느낌.
잘 고르고,
타이밍 맞춰 먹고,
보관만 실수 안 하면
괜히 유행한 건 아니구나 싶어질 거예요.